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Le Gaillac

Le vignoble de Gaillac est l'un des plus ancien de France et il est situé dans le nord du département du Tarn. Il couvre 2 500 hectares qui sont répartis sur 73 communes pour une production d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) de plus de 165 000 hectolitres. Cette Appellation de Gaillac regroupe une centaine de caves particulières et trois caves coopératives. Les terroirs variés, au nombre de trois, et l'ancienneté du vignoble permettent de présenter un encépagement de qualité et traditionnel. La diversité du vignoble permet de proposer une grande variété de vins très élaborés.

La gamme des vins de Gaillac est très large : blancs secs, blancs doux, blancs perlés, rosés, rouges, rouges primeurs, effervescents (mousseux et pétillants de raisin). Le pétillant de raisin est l'équivalent du cidre Breton ou Normand sans le goût de pomme malheureusement le pétillant est abandonné par presque tous les vignerons. L'arrêt de la fabrication du pétillant de raisin me semble être une erreur surtout que le marché est extrêmement porteur.

Quelques adresses utiles :

- Cave de Labastide de Lévis
BP 12 81150 Marssac sur Tarn
Tél. : 05 63 53 73 63 - Fax : 05 63 53 73 74
Site Internet :
www.cave-labastide.com

- Maison des Vins de Gaillac (Caveau de dégustation)
Abbaye Saint Michel 81600 Gaillac
Tél. : 05 63 57 15 40 - Fax : 05 63 57 20 01
Site Internet :
www.vins-gaillac.com

- Domaine d'Escausses
81150 Sainte-Croix
Tél. : 05 63 56 80 52 - Fax : 05 63 56 87 62

- Château Clément-Termes
Caroline et Olivier David

Les Fortis 81310 L'Isle sur Tarn
Tél. : 05 63 40 47 80 - Fax : 05 63 40 45 08
Site Internet :
www.clement-termes.com

Si vous connaissez des adresses de vignerons à faire partager sur mon site, n'hésitez pas à me contacter par la rubrique "contactez-moi" pour que je puisse les mettre en ligne.

 

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